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开南大学与欧艺烘焙暨富立佳公司产学合作 共同培育烘焙专业人才

开南大学与欧艺烘焙有限公司及富立佳企业有限公司于3月26日上午共同举行产学合作签约仪式,全程活动在桃园市芦竹区郭丽华市议员、富立佳郭启杰董事长、郭清辉董事、欧艺烘焙赖昆山董事长、詹丽淑董事长夫人、赵秀玲副总经理、赖佩皇特助、开南大学梁荣辉校长、李汾阳学务长、观光运输学院江明伦院长、进修及推广教育处郭晋源处长及休闲事业管理学系许家谦主任的见证下进行。 开南大学梁荣辉校长表示,该校的观光与餐饮旅馆学系是全校最热门的科系之一,以培育观光餐旅产业的专业管理及实务技术人才为目的,吸引许多高中职学生前来就读,学校会详细规划与辅导学生未来毕业后的就业出路,业界对于开南大学毕业生的职场工作表现也非常给予赞赏和肯定,盼能持续推荐优秀学生进入相关产业服务。 欧艺烘焙公司赖昆山董事长指出,欧艺烘焙自1998年成立至今,获得ISO22000和HACCP的双重认证,为一兼顾产品品质和安全美味的烘焙工厂,很荣幸可以和开南大学合作,期望透过产学实习的方式,提供学生参与烘焙研发与技术的训练机会,共同培育产业所需之专业烘焙人才。 开南大学观光运输学院院长江明伦教授表示,目前该院观光与餐饮旅馆学系已和国内上百家观光餐旅产业单位进行产学合作,其中包括多家知名大饭店及连锁餐饮品牌,系上课程提供学生半年至一年的国内和国外实习机会,使学生能多了解目前产业市场的现况,以达到学以致用,理论与实务相结合的目的。除了提供学生至欧艺烘焙实习的机会外,目前更有学生已被日本北海道希尔顿饭店录取,即将前往国外进行餐饮的实习工作,该系的烘焙专业教室目前为全国技术士烘焙食品丙级的术科考场,系上的烘焙社学生也常于校内外举办各式活动,表现非常活耀亮眼。

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